紹運では朝引きされた肉厚で歯ごたえ
抜群の信玄どりを使っています。
苦味の原因でもある血のかたまりを
しっかりと取り除きます。
焼く際、身が回転しないようにしっかりと
串打ちをします。
絶妙な焼き加減で、
ベストな状態に仕上げます。
入荷次第で出せない日もある
希少部位の白レバー。
入念な下処理をします。
白レバーも贅沢に大きく使います。
白レバーは焼きすぎず、
絶妙な焼き加減でご提供します。
※価格は税込みです。